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¿Qué es simple y sabroso cocinar de diferentes mermeladas?

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El verano azucarado para el invierno es, por supuesto, el favorito de todos los niños y adultos. Para preservar la cosecha, recolectada en su propio jardín, o abastecerse de frutas exóticas para deleitarse con ellas en cualquier época del año, debe pensar en cocinar con todo lo que tiene (quizás en algún excedente) excelente mermelada. Después de haber pasado “en temporada” el tiempo para prepararla, recordará con placer en las noches de invierno esa hermosa época del año en que el sol se calienta y las flores huelen a dulce. Por cierto, de los pétalos de flores individuales, así como de las nueces y algunas verduras, ¡también puedes hacer una excelente mermelada! Muchas de estas recetas se pueden encontrar en nuestro sitio web!

El componente principal de cualquier mermelada es el azúcar. Mermelada de diferentes bayas y frutas requiere diferentes cantidades de ella. Pero sin este componente dulce (o cuando es corto) ni las manzanas ni las naranjas se pueden conservar durante mucho tiempo. Por lo tanto, debe seguir cuidadosamente todas las recomendaciones dadas en cada receta de mermelada. Y luego un postre incomparablemente sabroso y fragante no te decepcionará.

Receta para hacer mermelada de mermelada de manzana.

Como hemos dicho, las manzanas son una excelente fruta para cocinar mermelada y mermelada, ya que contienen pectina natural, que convierte fácilmente la masa de la fruta en gelatina.

Para preparar tal mermelada casera, necesitamos un tarro de mermelada de manzana y una bandeja para hornear conveniente. Estamos seguros de alinear papel para hornear en él, en el que nivelamos la salsa de manzana. Luego, la bandeja para hornear lista con puré de papas se envía al horno (temperatura aproximadamente 100 °), donde debe secarse durante 8-9 horas.

La salida es mermelada casera muy sabrosa y saludable. Para mayor comodidad, la hoja terminada debe cortarse en pequeñas tiras, si lo desea, luego puede decorarlas con glaseado de chocolate antes de comerlas.

Por cierto, tales "mermeladas" pueden almacenarse en forma pura durante mucho tiempo, lo principal es ponerlas en un recipiente seco.

Receta de pastel de mermelada de fresa

Para prepararlo necesitarás:

  • harina - 2 vasos,
  • cáscara de limón rallada - 2 cucharaditas,
  • azúcar (para la masa) - 0.5 vaso,
  • mantequilla - 150-170 g,
  • queso cottage rallado - 220 g,
  • Huevos - 2 uds.,
  • azúcar (para el relleno) - 3/4 taza,
  • Jugo de limón - 1.5 cdas. cucharas
  • mermelada de fresa

Cortamos la mantequilla en cubos pequeños, tamizamos la harina para enriquecerla con oxígeno. Mézclelo con trozos de mantequilla, azúcar para la masa y 1 cucharadita de cáscara rallada. Es mejor amasar la masa con un cuchillo especial para cortar la masa, debe hacer miga de mantequilla. En este momento configuramos el horno para que se caliente a una temperatura de 180 °.

El molde para hornear debe estar aceitado. Vierta la masa terminada en la forma preparada y la aplastamos a fondo, debe quedar bastante apretada. Luego póngalo en un horno precalentado, espere unos 20 minutos; debería estar en estado semi listo. Cuando los bordes comiencen a sonrojarse ligeramente, quítelo y deje que se enfríe.

En este momento, nos ocuparemos del relleno. Para ello, mezcle, frote a través de un colador, queso cottage con ralladura de limón, azúcar. Luego colocamos ambos huevos allí y batimos la mezcla hasta obtener una consistencia homogénea, luego agregamos jugo de limón.

Cuando nuestra preparación de masa se haya enfriado ligeramente, la engrasamos con mermelada de fresa y distribuimos el relleno de cuajada batida en la parte superior. Después de eso, la torta debe hornearse por otros 20-23 minutos, luego retire, enfríe y envíe en el refrigerador por 3 horas. ¡El pastel está listo! Esta receta, que le permite hacer un sabroso pastel de mermelada, se puede diversificar con otros tipos de ingredientes: por ejemplo, mermelada de manzana, cereza o frambuesa.

Receta de mermelada de galletas

  • azúcar - 1 cucharada.,
  • harina - 1 cucharada.,
  • Huevos - 5 uds.,
  • soda - 0.5 st. cucharas
  • sal - una pizca.

Para dulce de leche y relleno:

  • azúcar - 2 cucharadas. cucharas
  • cacao - 4 cdas. cucharas
  • mantequilla - 3 cucharadas. cucharas
  • Mermelada (manzana, pera, cereza).

Para empezar, configuramos el horno para que se caliente, a una temperatura de 220 °. Luego, separamos las claras de las yemas y comenzamos a batir las claras por separado a la velocidad más alta posible hasta que se forme una espuma espesa y aireada (aproximadamente tomará de 7 a 10 minutos).

Después de eso, comenzamos a agregar una cucharada de azúcar, mientras que es importante no dejar de batir, al mismo tiempo que disminuye la velocidad. Ahora, cuando el azúcar se disuelve por completo, puede agregar las yemas; también, por sí solo, las presentamos cuidadosamente, una por una. Luego agregamos harina, es necesario introducirla a las velocidades más bajas, amasar todo bien, agregar sal y soda.

Ahora necesitas preparar una bandeja para hornear, y cubrirla con papel pergamino. Y luego, usando una espátula, distribuya suavemente la mitad de la masa sobre la superficie para que salga una torta no demasiado gruesa. Lo enviamos al horno literalmente por 5 minutos.

Luego conseguimos rápidamente nuestro pastel terminado, extendimos las toallas sobre la mesa y luego, con mucho cuidado, volteamos el pastel de esponja sobre él, retiramos el papel de la parte superior y, lo antes posible, lo cubrimos con mermelada.

Después de eso, la masa con mermelada debe enrollarse, luego realizamos acciones similares con el resto de la masa. Al rollo de galletas resultó aún más sabroso, cocinar el dulce de azúcar. Para hacer esto, derretimos la mantequilla en un recipiente pequeño, le agregamos un poco de agua (aproximadamente 4-5 cucharadas).

Ahora mezclarlo con azúcar y cacao, mezclar bien. Resulta bastante dulce y dulce, que decoramos en la parte superior del rollo. Estamos esperando que se enfríe, después de lo cual estará lista nuestra delicadeza de galletas con mermelada.

Jelly Jelly Receta

  • azúcar - 2 cucharadas. cucharas
  • papas almidon - 2 cdas. cucharas
  • mermelada - 150-200 g

En una cacerola, diluida con 750 ml de agua, hervir y filtrar. Frotar el residuo a través de un tamiz. Ahora agregue azúcar, un poco de ácido cítrico (opcional) a la sartén y hágalo hervir nuevamente. En 250 ml de agua, disolvemos el almidón y luego lo vertemos en el jarabe, revolviendo constantemente. Tan pronto como hierva la sartén con jalea, sáquela de la estufa, enfríe y vierta en tazas.

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