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¿Cuál debería ser el brunch perfecto?

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"Brunch" - ¿Qué significa esta palabra? Este concepto incluye una tradición en Europa durante mucho tiempo los fines de semana para cenar en un restaurante. El brunch es un desayuno tardío. Esta palabra vino del desayuno y almuerzo inglés. Sin embargo, en realidad es un almuerzo de domingo completo.

Brunch - ¿Qué es esta tradición, cuál es su historia? La idea pertenece a los estudiantes de Oxford. Comenzó en los años ochenta del siglo XIX. En esos días, el brunch se realizaba las cenas de los domingos solo en hoteles y restaurantes de prestigio. Tales comidas hablaban del indudable signo de la calidad de la institución.

Brunch familiar es una gran idea para una escapada de domingo. Pueden reunirse con amigos o socios de negocios.

Brunch - ¿Qué lleva este concepto en sí mismo? Para las amas de casa, esta tradición es un gran escenario gastronómico dominical. En el restaurante podrá relajarse perfectamente después de los problemas cotidianos de la cocina. Usted puede reunirse aquí con su ser querido. Sin lugar a dudas, este es un comienzo maravilloso y una gran continuación del fin de semana.

Las sucursales se organizan, por regla general, sobre la base del principio de "todo incluido". Esto le permite disfrutar de manjares en cualquier cantidad por una tarifa fija. El principio fundamental de una cena de este tipo es su falta de tiempo, ya que está diseñado para varias horas. Por eso, al responder a la pregunta sobre el brunch, lo que es, puede caracterizar la visita dominical al restaurante como un pasatiempo ideal. Durante las cenas familiares, los restaurantes ofrecen talleres gastronómicos de sus chefs.

Los almuerzos para niños están acompañados por programas especialmente preparados diseñados para pequeños gourmets. Además, los niños están esperando platos especiales y payasos. Organice el brunch el fin de semana durante el día (de 13 a 16-30).

Hoy en día, los brunch son especialmente populares en los Estados Unidos. Para una familia típica estadounidense, este pasatiempo de domingo es un ritual constante. La ciudad del brunch llamada Nueva York. Los residentes de esta metrópolis salen voluntariamente de sus hogares los fines de semana para mimarse a sí mismos, a sus familiares y amigos con emparedados o dulces. El plato más popular del brunch estadounidense son los huevos "Benedict". Este plato clásico tiene más de un siglo de historia. El tocino canadiense y la salsa holandesa, el muffin inglés y los huevos escalfados se utilizan como ingredientes en su preparación.

Recientemente, los restaurantes chinos se han vuelto cada vez más populares. En ellos, el brunch es una ceremonia del té con una delicia de platos ligeros, que incluyen verduras, arroz, mariscos, etc.

Hay sucursales para ocasiones especiales. Los restaurantes y hoteles en muchos países del mundo sirven especialidades en grandes fiestas. Estos incluyen la Pascua, el Día de la Madre y el Día de San Valentín.

Después de un desayuno ligero por la mañana, será agradable ir a un restaurante acogedor con toda la familia. Estas cenas de fin de semana también están ganando popularidad en Rusia. Para atraer visitantes, se organizan programas de animación y espectáculos de danza. Hay almuerzos temáticos. Pueden ser pescados, italianos, asiáticos, etc. Sin embargo, vale la pena recordar que lo principal en el brunch no es la comida. Lo principal en ellos es la comunicación con los familiares y la oportunidad de disfrutar del descanso del domingo.

Tradicion aristocratica

Desde Inglaterra, la tradición de un largo banquete en un día libre después de un desayuno temprano se trasladó a los Estados Unidos, donde la elite local captó instantáneamente esta gran idea. Permitiéndose divertirse todas las noches, recibió una excelente oportunidad para darle al cuerpo un despertar agradable y sin prisas, disfrutando deliciosos platos sin prisas. Además, el brunch incluyó invitar a los invitados, que en este caso eran colegas de aventuras nocturnas recientes.

Después de algún tiempo, de los círculos de élite, donde el brunch se consideraba más probablemente una razón para re-reuniones y discusiones de las partes anteriores, se convirtió en una tradición familiar. Para organizar estas fiestas se tomó de 11.00 a 16.00, y sus características principales fueron la naturaleza secular, la lentitud y la saciedad de los platos servidos.

¿En qué debería consistir?

  1. Los huevos Este es un componente requerido. Por lo general, se cocinan con huevos fritos, pero la tortilla, los huevos escalfados y la frittata italiana también se tienen en alta estima y se colocan varios rellenos en el interior. En Inglaterra, se sirven tres huevos por huésped.
  2. Productos cárnicos. Tradicionalmente, los británicos comen salchichas muy fritas. Pero también puede ser tocino o jamón.
  3. Pescado Especialmente a menudo la lista de platos para el desayuno tardío complementa el corte de pescado rojo ahumado, al que puede ofrecer salsa holandesa de mantequilla, yemas, jugo de limón y especias.
  4. Hortalizas Para que el estómago no se sobrecargue con alimentos ricos en proteínas y grasas, se necesita fibra vegetal. Especialmente una gran cantidad de aguacates, brócoli, legumbres y cereales. Una adición favorita al desayuno en Inglaterra es frijoles blancos.
  5. Batidos y gachas. Aunque no son platos tradicionales de brunch, todavía son muy adecuados para ello. Es nutritivo y sabroso, además, tales productos ayudarán a mejorar la digestión.
  6. Hornear Los desayunos tardíos a menudo terminan con una taza de café o té con pasteles aromáticos. Después de todo, cuándo mimarse con tanta delicadeza, si no en un día libre. En Europa, el brunch se sirve con un quiche loren fácil de cocinar, un pastel abierto con masa de mantequilla.
  7. Los postres Aquí el vuelo de la fantasía es ilimitado: panqueques con salsa de bayas, panqueques, pasteles de queso, panecillos o gofres belgas con mermelada, adorados en América y Europa.
  8. Alcohol Esto, por cierto, es otra característica del brunch. Después de todo, el menú del desayuno se compone de refrescos. Normalmente en las mesas se pueden ver vinos blancos secos o espumosos. Pero si aceptas un desayuno inglés clásico, entonces puedes servir cerveza oscura. Varios licores y tinturas se combinan perfectamente con los postres.

Lo principal que debe tener al organizar un brunch es tiempo suficiente. Después de todo, es un banquete largo, durante el cual puedes charlar y comer deliciosamente, sin prisas, y es el verdadero significado del brunch. ¡Buen provecho!

Almuerzo de negocios

El almuerzo de negocios es algo diferente de lo habitual. Por lo general, proporciona una invitación preliminar por teléfono. Como regla general, el almuerzo en sí se lleva a cabo en un pequeño restaurante o cafetería e implica una forma bastante informal de ropa. Por supuesto, esto no significa que puedas venir a él con una camiseta y pantalones vaqueros rotos, pero un vestido discreto o una camisa con pantalones será más que apropiado. En cuanto al pago, el que invita suele ser pagado.

El almuerzo de negocios incluye tres platos: snack, plato principal y postre. El ajuste es bastante simple: tenedores para bocadillos, un tenedor y un cuchillo para el plato principal y una cuchara para el postre. Todo esto se encuentra en los bordes de la placa, una placa de pastel para pan se coloca justo encima de la izquierda. Dependiendo de la elección de las bebidas, un vaso de agua puede colocarse en la parte derecha sobre el plato, así como una copa de vino y una taza de té o café.

La principal diferencia entre el brunch y el almuerzo en la atmósfera, así como el tiempo. Branche llamó a la comida que se lleva a cabo entre el desayuno y el almuerzo, es alrededor de las 11 de la mañana. La mayoría de las veces, el brunch implica una conversación amistosa informal, por lo que a menudo se lleva a cabo los domingos. Podría ser solo una reunión de amigos con familias, o tal vez una fiesta corporativa con un gerente, sugiriendo la presencia de esposas / esposos e hijos. El ambiente es a menudo relajado, muy a menudo de picnic.

De los alimentos, los más preferibles son varios tipos de horneado, así como verduras o pescado a la parrilla. Postres y fruta fresca serán apropiados. El cambio de platos no se produce, porque el brunch es un gran buffet, al que cada invitado puede subir y tomar lo que quiera. Es importante cuidar una cantidad suficiente de refrescos, así como bebidas con bajo contenido de alcohol y hielo, si tiene la intención de servirlas.

Dicha configuración se realiza no solo para crear un ambiente agradable, sino también para garantizar que la anfitriona se libere de los deberes de una camarera y pueda pasar un buen rato con los invitados. Por lo tanto, si planea organizar un pequeño brunch el próximo fin de semana, tenga en cuenta que los puntos organizativos deben ser mínimos. Lo principal es el buen humor.

Las reglas básicas que unen el almuerzo y el brunch incluyen comidas ligeras, conversaciones fáciles y un corto período de tiempo. Tenga en cuenta que el almuerzo e incluso el brunch del domingo no es una cena, así que no los estire todo el día. Por supuesto, puede preparar un brunch para el almuerzo y la cena, pero no olvide advertir a los huéspedes sobre esto, ya que pueden tener otros planes para la noche.

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