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¿Cómo hacer chips de fruta en casa?

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Durante muchos años, los chips son uno de los bocadillos más populares. Habiendo probado este producto, es muy difícil de parar. Después de todo, las patatas fritas son muy sabrosas. Hacer una delicadeza, como regla, de las patatas. A pesar del sabor extraordinario, estos bocadillos están en la lista de productos peligrosos. Los beneficios de los chips no traen, y algunos aditivos pueden incluso dañar.

Si eres fanático de esta delicadeza y te resulta difícil rechazarla, puedes hacer más deliciosos bocadillos en casa. Se trata de los llamados chips de fruta. Además, estos productos benefician al cuerpo y tienen un sabor original. ¿Cómo hacer esos bocadillos?

Consejos de cocina

Para hacer papas fritas en casa, debes recordar algunas reglas básicas. En primer lugar se trata de cortar. Las rebanadas de frutas e incluso las verduras deben hacerse muy delgadas. Es mejor usar un cuchillo de chef o un rallador especial para moler alimentos.

Antes de poner frutas y verduras en una bandeja para hornear, cúbralo con papel de cocina o pergamino. Esto evitará que los productos se peguen durante el proceso de secado. Las rebanadas de propagación deben estar en una capa. Esto acelerará enormemente el proceso. Además, los chips de fruta estarán más crujientes y cubiertos con la corteza necesaria.

Para frutas o verduras preparadas uniformemente, es necesario voltearlas periódicamente. Para hacer una pequeña porción de estos chips, puedes usar una tostadora. En cuanto al almacenamiento, los bocadillos preparados deben colocarse en un recipiente de plástico seco y hermético.

Chips de zanahoria

Los chips de verduras y frutas, cuya receta se describe a continuación, se preparan de manera rápida y sencilla. Los bocadillos de zanahoria son brillantes y tienen un sabor delicado y dulce. Estos chips son una fuente de betacaroteno, que puede mejorar la visión y fortalecer el sistema inmunológico.

Para hacer una golosina, limpie las zanahorias y córtelas en rodajas finas. Las rebanadas de verduras deben mezclarse con nuez moscada, canela y una cucharada de jugo de naranja. Después de eso, las rebanadas se pueden poner en una bandeja para hornear y enviarlas al horno. Hornear dichos chips es necesario a una temperatura de 120 ° C. Todo el proceso dura unos 45 minutos. Los bocadillos listos serán después de la formación de una corteza apetitosa.

Chips de manzana

Los chips de fruta se pueden hacer de prácticamente cualquier producto. Las manzanas son las más utilizadas. Los beneficios de estas frutas no pueden ser mencionados. Después de todo, todos saben qué propiedades tienen las manzanas. Las patatas fritas hechas con estas frutas tienen un sabor dulce y agradable. Romper con ellos es muy difícil.

Para mejorar el sabor del producto se permiten las especias. Los chips de manzana se cocinan mejor en combinación con nuez moscada, jengibre molido y canela. Las rebanadas finas de fruta se deben mezclar con especias y luego se ponen en una bandeja para hornear. Prepare dichos chips durante una hora a una temperatura de 100 ° C. Las rebanadas deben hornearse durante 30 minutos por un lado y luego por 30 minutos por el segundo.

Chips de plátano

Tales chips de fruta son considerados los mejores. Se pueden cocinar incluso para niños. Después de todo, los bocadillos preparados de bananas tienen un agradable sabor dulce. Tales chips son populares no solo entre los dulces, sino también entre los atletas. Cabe señalar que el manjar final contiene vitaminas B6 y C, potasio, azúcar natural.

Los plátanos se hornean mejor en combinación con la canela. Sirve bocadillos preparados con yogur griego o miel. Este es un plato muy sabroso, del que simplemente no me puedo arrancar. Los plátanos deben cortarse en rodajas finas y espolvorearse con canela. Después de esto, los espacios en blanco deben enviarse a la bandeja para hornear en el horno. Al horno tales chips de fruta durante 1,5 horas. En este caso, el horno debe calentarse a 100 ° C. Al final de la cocción, los bocadillos pueden ser ligeramente suaves. Sin embargo, después del enfriamiento, se endurecen completamente.

Bocaditos De Fresas

Esta delicadeza es muy aficionada a los niños. Para la preparación de chips de fresa se requieren algunos productos. Para 500 gramos de bayas maduras se necesitan 50 gramos de azúcar en polvo. Para cocinar semejante delicadeza solo debe ser de fresas maduras y jugosas. Corta las bayas en rebanadas cuyo grosor no supere los 3 milímetros.

La bandeja para hornear debe cubrir el pergamino. Luego necesitas cubrir el papel con 25 gramos de azúcar en polvo. Distribúyelo uniformemente sobre toda la superficie. Sólo entonces puedes poner las rodajas de bayas. Hornee los chips que necesita a una temperatura de no más de 100 ° C. Todo el proceso de cocción lleva una hora y media. Después de hornear, los refrigerios hechos con fresas deben cubrirse con los restos de azúcar en polvo, y luego dejarlos en el horno durante media hora más.

Al final

Ahora sabes que puedes hacer chips de vegetales y frutas en casa. Cómo hacer un tratamiento de este tipo se describe anteriormente. De hecho, este es un proceso simple. El resultado son deliciosas fichas que no dañan tu cuerpo. Por el contrario, estos alimentos son ricos en vitaminas y minerales.

Chips De Calabaza Dulce

Ingredientes:

  • 500 g de calabaza
  • azúcar moreno o jarabe de arce

Cocinar

  1. Cortar la calabaza en rodajas pequeñas y delgadas del mismo tamaño, enrollarlas en azúcar moreno o jarabe.
  2. Precalentar el horno a 190 ° C. Hornee por 20 minutos hasta obtener una masa marrón.

Ingredientes:

Para la salsa:

  • Yogur clásico sin aditivos.
  • 1 cucharadita jugo de limon
  • 0, 5 cucharaditas de mostaza
  • 1/10 diente de ajo
  • eneldo

Cocinar

  1. Cortar la calabaza en pequeñas rodajas finas del mismo tamaño, enrollarlas en especias y sal un poco.
  2. Precalentar el horno a 190 ° C. Hornear 20 = 30 minutos para obtener una masa marrón.
  3. Prepare la salsa mezclando todos los ingredientes en un recipiente pequeño. Servir las fichas en la mesa con la salsa!

Ingredientes:

  • 3 remolachas lavadas y peladas
  • 2 ramitas de romero o condimento.
  • aceite de oliva
  • sal marina y pimienta al gusto

Cocinar

  1. Precalentar el horno a 190 ° C. Cortar las remolachas en rodajas lo más finas posible. Los trozos de remolacha deben estar doblados. Esto asegurará su cocción.
  2. Extienda las remolachas en las bandejas para hornear, rocíelas con aceite de oliva de una botella rociadora. Luego espolvorear con sal, pimienta y romero. Agitar un poco para que el aceite con especias se distribuya uniformemente. Pero asegúrese de que los chips no se peguen.
  3. Hornee por 15–20 minutos hasta que las papas estén crujientes y ligeramente doradas. Después de 15 minutos, tenga cuidado, ya que las papas pueden quemarse rápidamente.
    Retirar del horno, dejar enfriar.

Ingredientes:

  • 3 zanahorias
  • 0.5 cucharaditas aceite de oliva
  • sal y pimienta

Cocinar

  1. Lavar y cepillar las zanahorias. Córtelo en círculos muy finos para que las virutas queden crujientes.
  2. Coloque los círculos de zanahoria en un tazón, agregue aceite de oliva, sal, pimienta, mezcle bien con sus manos.
  3. Extienda el papel de hornear en una bandeja para hornear, coloque las zanahorias en una capa y envíelas a un horno caliente a 190 ° C durante 20 minutos.

Porciones - 5
Cocinar - 2 horas
Tiempo total - 2 h 20 min.

Las virutas de fruta son frutas naturales en rodajas finas que se cocinan en el horno hasta obtener un estado crujiente. Los chips de fruta serán el complemento perfecto para cualquier postre y película. Todo lo que necesita es fruta que puede comprar en un supermercado normal. ¡Todas las demás especias y aditivos a tu gusto!

  • pera
  • un plátano
  • una manzana
  • toronja
  • una naranja
  • mandarina
  • un vaso de agua (200 ml)
  • un vaso de azucar

  1. Pelar el plátano y la mandarina.
  2. Todas las frutas que están presentes en la lista de ingredientes con la excepción de la mandarina, cortadas en rodajas finas.
  3. Mandarina dispuesta en rodajas.
  4. Calentar la estufa, verter agua en un recipiente y hervirla.
  5. A continuación, haremos el jarabe. En nuestra capacidad con agua hirviendo, agregue un vaso de azúcar y revuelva para disolver el azúcar.
  6. Corte la fruta en rodajas y las rodajas de mandarina en el agua y cocine durante no más de 3-4 minutos, no más.
  7. Después de 4 minutos, vierta toda el agua a través de un colador y coloque los futuros chips de fruta en una toalla o servilletas de papel, deje que gotee de la humedad.
  8. Después de que las rebanadas se sequen, colóquelas en una bandeja para hornear con papel pergamino.
  9. Precalentamos el horno a 80 ° C, colocamos la bandeja de hornear con fruta y horneamos a una temperatura tan baja durante aproximadamente 2 horas.

Nota: El tiempo de preparación de los chips de fruta dependerá del grosor de su corte. Como resultado, las frutas son un poco lentas, pero muy dulces y sabrosas. Para hacer que las papas de la fruta sean más crujientes, debe aumentar el tiempo de cocción aproximadamente 2 veces, mientras que es conveniente activar el modo de convección.

Beneficio Los chips de banana, por ejemplo, contribuyen a la normalización de los intestinos. Son muy fáciles de preparar y cómodos de llevar con usted al trabajo o a la escuela. Tal bocadillo será menos calórico si los cocina sin jarabe. Estas chicas de chips de fruta suelen utilizar en la dieta.

Consejo Nutricionista: Los chips de fruta son un gran plato, pero son solo un complemento de la dieta básica y no deben reemplazar a la fruta fresca.

La revolución en el mundo de los snacks.

Hoy en día, en las tiendas de Europa y América, puede encontrar una variedad de chips de fruta que tienen una gran demanda: son bajos en calorías e incluso son útiles para los niños. Como norma, se producen por sublimación, es decir, la fruta se seca por congelación a temperaturas muy bajas, después de lo cual ingresa a la cámara de secado al vacío. De esta manera, los productores de chips de fruta logran la máxima evaporación de la humedad de las frutas y la preservación de las vitaminas en ellas.

Sin embargo, estos sabrosos bocadillos pueden prepararse fácilmente y de forma sencilla en casa.

Patatas fritas caseras

Para la preparación de chips de fruta caben casi cualquier fruta: manzanas, naranjas, plátanos, lima, carambola, kiwi. Pero debe tenerse en cuenta que cuanto más jugosa sea la fruta, más tiempo necesitará para hacerlo.

Algunas personas comparan erróneamente los chips de fruta con los frutos secos, pero la principal diferencia entre los chips es que deben triturarse. Por lo tanto, para su preparación se necesitará un cortador de verduras o un rallador para rebanadas. Con su ayuda será más fácil cortar las plaquetas tan finas como sea posible.

Entonces todo es muy simple. Cortar finamente rebanadas de fruta sin pelar. Si es, por ejemplo, una naranja o un limón, entonces no olvide retirar los huesos.

Todo el mundo puede hacer chips para adaptarse a su gusto individual. Por ejemplo, puede esparcir las rodajas con miel, espolvorear con canela, clavo de olor, azúcar en polvo, vainilla o cualquier otro condimento.

Ahora necesita cubrir la bandeja para hornear con pergamino, colocar las rebanadas y enviarla al horno a una temperatura de 60 grados. Además, en el proceso de cocción, la puerta del horno debe permanecer ligeramente entreabierta. Esto permitirá que el aire circule en el horno y permitirá que la fruta se seque lo más posible de la humedad.

Consejos útiles

No es necesario mezclar futuros chips de diferentes tipos de frutas a diferencia de su estructura en una bandeja para hornear, ya que tienen diferentes tiempos de secado. De lo contrario, el suyo quemará uno y el otro no se secará, es decir, no estará crujiente.

También debe asegurarse de que sus papas fritas no se quemen, especialmente si está usando miel o azúcar.

El tiempo de cocción de los chips de fruta depende del tipo de fruta, el grosor de las rebanadas y los condimentos que utiliza. El proceso de tal cocción puede durar hasta 7-8 horas. El resultado final es que los chips deben quedar crujientes y quebradizos. Créeme, el resultado vale la pena!

Es mejor almacenar dichos chips en un frasco de vidrio con tapa para que no humedezcan y conserven su estructura crujiente durante el mayor tiempo posible.

Por el mismo principio, es posible hacer chips no solo de frutas, sino también de vegetales. Los chips maravillosos están hechos, por ejemplo, de calabaza y zanahorias.

Informacion Historica De Snacks

Se acabó el desayuno, la cena aún está lejos, pero ¿quieres comer? Aquí es donde un bocadillo viene al rescate: un plato ligero para satisfacer rápidamente el hambre, que puede comer con las manos. Así como “snack” se traduce del inglés.

Las meriendas están en todos los países del mundo. Los franceses comen canapés, los estadounidenses pican papas fritas y palomitas de maíz, los orientales aman las pasas y las nueces, los rusos hacen clic en las semillas.

Pero para la persona promedio, la merienda está asociada principalmente con chips o galletas, que son muy poco saludables. El comienzo de la producción activa de bocadillos se estableció a principios del siglo pasado mediante la formación de una asociación de productores de este producto, y las papas fritas se convirtieron en el bocadillo más popular y famoso. Además, como dice la leyenda, las papas fritas están obligadas por su nacimiento al chef, que adivinó cómo cortar las papas para freír de manera extraordinariamente fina.

Con el paso de los años, los chips se han vuelto más delgados, sus formas son más sofisticadas, los gustos son más diversos, pero la utilidad para el cuerpo ha sido cuestionable. Y luego hubo un bocadillo de fruta, que también se puede comer rápidamente, crujiendo como papas fritas, pero sin dañar la salud.

Avance revolucionario

La idea de dejar el formulario reclamado, reemplazando el contenido, fue recibida con alegría por los amantes de los bocadillos. Después de todo, la popularidad de los bocadillos entre los niños y jóvenes creció de año en año, gracias a la publicidad persistente. Ahora, no solo en Europa y América, sino que prácticamente en todas las tiendas de nuestro país se pueden encontrar chips de una amplia variedad de frutas.

Se distinguen de los "abuelos" de las papas por su bajo contenido calórico y su utilidad para los consumidores de cualquier edad, incluso los niños. Y todo porque el proceso de su producción es radicalmente diferente: sin freír, sin aceite vegetal, sin carcinógenos. Hay una sublimación.

Las frutas se congelan y se secan. Se elimina la humedad de los alimentos frescos congelados, y el conjunto de vitaminas se mantiene intacto. Si la fruta sublimada y seca se sumerge en agua, vuelve a su estado original.

Los chips de bocaditos de fruta fueron muy apreciados por los nutricionistas, los médicos y el público. Pero hay un "pero": el producto es relativamente caro, lo que significa que no todos están disponibles. Como ser

Hazlo tu mismo

Esta delicadeza útil se puede hacer de forma independiente en el hogar. Todo lo necesario para esta fruta está siempre en cada hogar. Algunos de ustedes se preguntarán acerca de la necesidad de producir un bocadillo, si pueden comer una fruta saludable de esa manera. Por otra parte, en el producto fresco más vitaminas. Y crujido? Y además, las patatas fritas caseras son:

  • Una variedad de dietas diarias para niños.
  • alternativa a la compra de "daño"
  • La capacidad de tomar fichas, peso ligero, excursionismo o trabajo.
  • una oportunidad para satisfacer el hambre de forma rápida y sin calorías durante una dieta para corregir el peso,
  • Realización de talentos culinarios ocultos o explícitos.

Puedes hacer fichas para cada gusto, para cada miembro de la familia, usando esos condimentos que son especialmente queridos por ellos. Deseo, vuelo de fantasía - y cada uno tiene su propia receta para la "felicidad de la fruta". El producto inicial puede servir casi cualquier fruta. Las patatas fritas caseras se preparan:

  • de un plátano,
  • de la piña,
  • de una manzana
  • de naranja,
  • del kiwi,
  • y otros.

La principal característica distintiva en comparación con las frutas secas es la estructura crujiente, por lo tanto, la fruta debe cortarse en rodajas muy finas utilizando un rallador especial o un cortador de vegetales. Las frutas jugosas requieren más tiempo para cocinar. Y para gustos utilizar los condimentos más diferentes. Miel, canela, clavo, azúcar en polvo y vainilla.

Los bocadillos se preparan en el horno o en el microondas. Las frutas variadas son un suplemento dietético moderno, popular, fortificado y natural. Tratemos de cocinarlo.

Surtido gourmet

Para hacer 200 gramos de chips de fruta, tome:

  • Dos manzanas cada una, un plátano, un kiwi y una naranja.
  • tres limones
  • una piña,
  • Un kilogramo de azúcar.

Primero hervir el jarabe:

  1. Vierta el azúcar en un recipiente, vierta un litro de agua fría y deje hervir.
  2. Retire el jarabe y exprima el limón en él. Revuelva el almíbar y deje que se enfríe.
  3. ¿Experimentando? Luego le agregamos cualquier aditivo de sabor, ya sean pétalos de flores, vainilla o licor.

Luego haz las fichas:

  1. Frutas cortadas en rodajas lo más finas posible, eliminando los huesos. El grosor ideal de las virutas es de un milímetro. Cortamos a través y círculos.
  2. Sumérjalos en un jarabe aún tibio, cubierto con una tapa, y déjelo reposar durante dos horas.
  3. Caliente el horno a 70 grados, saque las rebanadas del jarabe y colóquelas en toallas de papel para eliminar el exceso.
  4. Hornear una hoja de pergamino, que vamos a poner rebanadas (¡una capa!) Y ponerlas en el horno durante 60 minutos.
  5. Voltee las rodajas y vuelva a ponerlas por 60 minutos.

Es recomendable no cerrar completamente la puerta del horno para la circulación del aire. Las astillas ya hechas se rompen fácilmente. Asegúrese de revisarlos y, si no hay un efecto crujiente, agregue tiempo de secado hasta que obtenga el resultado deseado.

Recomendaciones utiles

Las frutas con diferentes grados de jugosidad y estructura de fibra no deben colocarse en la misma bandeja para hornear. No se secan de manera uniforme, ya que necesitan diferentes tiempos de secado. Si para mejorar el sabor que usó miel, azúcar, asegúrese de que los bocadillos no se quemen.

Estructura nítida y fragilidad: estos son los indicadores de chips perfectos. Para el almacenamiento, use recipientes de vidrio con tapa. El producto no debe humedecerse, de lo contrario perderá sus mejores cualidades, no dejará de crujir. ¡No te limites a las frutas, porque todavía hay verduras sabrosas y saludables!

Las papas fritas no son en absoluto inferiores a los bocaditos de frutas en sabor y, a diferencia de las primeras, ¡no son tan dulces! Морковка и свекла из духовки станут не только низкокалорийным и специфическим перекусом, но и очень красивым по цвету. Диетические чипсы можно готовить с приправами из сушеных трав, морской соли и перца.

Según la organización autorizada llamada OMS, una dieta saludable y equilibrada requiere la inclusión de al menos cuatrocientos gramos de frutas y verduras en la dieta diaria. Esto puede reducir significativamente el riesgo de enfermedades tan peligrosas como la diabetes, el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y otras.

De acuerdo con la conservación de las vitaminas, los nutricionistas consideran que el proceso de secado es el segundo después de la congelación. Nuestro país es rico en frutas y verduras, y también gente trabajadora que cultiva muchas plantas en casas de campo y patios.

La disponibilidad de frutas permite que se utilicen con beneficios para la salud en una amplia variedad de variaciones. Y los chips de fruta son inusuales, sabrosos, sanos y saludables!

Que es

Todos están acostumbrados al hecho de que hay papas fritas, que son sabrosas, altas en calorías y muy dañinas. Pero en los estantes de las tiendas de hoy en día no solo se puede encontrar papas tradicionales, sino también chips de frutas. Tienen muchas menos calorías y vitaminas, que están llenas de fruta fresca. No hay conservantes ni colorantes en los bocadillos de fruta crujiente de alta calidad, así como en carcinógenos peligrosos, ya que los bocadillos de fruta no se fríen con mantequilla.

Dichos productos se obtienen congelando la fruta y procesándola en un aparato de secado. Gracias a estas manipulaciones, la humedad se evapora de las jugosas rebanadas y todo lo útil permanece en su lugar.

Los bocadillos hechos de acuerdo con dichas reglas son alimentos dietéticos que no pueden dañar el sistema digestivo ni contribuyen a aumentar los kilos de más.

Otra pregunta es que en nuestro tiempo no hay confianza en los chips de la tienda. No puede estar seguro de que el fabricante ha puesto en el mercado un producto completamente seguro. En los chips de fruta, algunos de ellos también agregan potenciadores del sabor y otros químicos, que el comprador a menudo ni siquiera sospecha. Al mismo tiempo, este producto no puede ser llamado barato. La compra a menudo no es muy razonable, en términos del presupuesto familiar.

La mejor manera de obtener un producto realmente saludable para bocadillos es hacer bocadillos de frutas crujientes por su cuenta. Preparar chips naturales en casa bastante reales. Nada más que bueno, de su uso no tendrá que esperar. Excepto cuando la receta usa mantequilla o mucha azúcar. Además, gracias a la producción artesanal de aperitivos, podrás:

  • Enriquece la dieta de los miembros de la familia con un producto completamente útil,
  • para dar la oportunidad de llevar fichas útiles a la escuela, al trabajo o al descanso, sin cargar la bolsa con productos con sobrepeso,
  • Merienda comida sabrosa sin sacrificar la forma.

Principio de cocina

Para crear una delicadeza, resulta que, de hecho, las virutas, y no las frutas secas comunes, es necesario cortarlas muy finamente. Solo así, después del secado, pueden crujir. Para lograr esto, necesita utilizar un cortador o rallador de verduras, que le permite dividir una fruta en particular en platos casi transparentes.

Si estamos hablando de crear chips, por ejemplo, a partir de frutas cítricas, no los despegue. Es suficiente para eliminar los huesos.

Las frutas se pueden secar así, y puedes usar una receta más compleja. Por ejemplo, cubra las piezas con miel, azúcar en polvo y especias para platos dulces como la canela o la vainilla.

Una vez que la fruta se divide en partes, se cubre una bandeja para hornear con papel para hornear, se coloca el plástico en una sola capa y se seca a una temperatura de sesenta grados, girando de vez en cuando. La puerta del horno debe estar ligeramente abierta para permitir que la humedad se evapore más rápido.

En el proceso de preparación, las piezas deben volverse quebradizas. Hay que tener en cuenta que el proceso de cocción durará varias horas.

Si la granja tiene un secador eléctrico para productos, puede usarlo. Basta con expandir la placa y colocar el dispositivo en el modo deseado. El propio electrodecador proporcionará un calentamiento uniforme.

Opciones de delicadeza

La mayoría de las veces, las patatas fritas están hechas de manzanas. Tienen un sabor dulce interesante que se puede hacer aún más agradable agregando nuez moscada, canela o jengibre a las manzanas.

Las rodajas de manzana se enrollan en aditivos y luego se esparcen en una bandeja para hornear de acuerdo con el esquema anterior. Si los hornea rápidamente, puede ajustar la temperatura en el horno a cien grados. Luego la cocción tardará una hora. Media hora se seca por un lado, media hora, por el otro.

Usando este principio, puedes cocinar chips de pera. Para hacer esto, la fruta picada se enrolla en canela y azúcar, y luego se seca.

Los chips de plátano contienen grandes cantidades de vitamina C y B, así como potasio. Es mejor secar los trozos de tales frutas con canela, que se rocía sobre las placas antes de enviarlas al horno. Y también puedes espolvorear las rodajas con chocolate líquido.

A una temperatura de cien grados, dichos chips estarán listos en una hora y media desde el inicio del procesamiento. Finalmente, adquirirán un crujido característico después del enfriamiento.

Para la preparación de chips de plátano en México, tome tres o cuatro de estas frutas, aceite vegetal y limón, así como pimiento rojo picante y sal. Los plátanos se pelan y se cortan en círculos finos. La temperatura en el horno se ajusta a ciento ochenta grados. Los platos de fruta se riegan con aceite, se espolvorean con especias y se esparcen en una bandeja para hornear en una sola capa. Esperan unos veinte minutos, luego se dan vuelta y hornean la misma cantidad de tiempo. Luego, el horno debe apagarse y las virutas no alcanzan, lo que les permite finalmente perder el exceso de humedad.

Los plátanos verdes también son adecuados para crear un bocadillo crujiente. Se pueden utilizar con salsa. Es necesario tomar dos o tres frutas inmaduras, una cucharadita de aceite de oliva y sal al gusto. Para la salsa necesitará una fruta de aguacate, jugo de medio limón y ajo (clavo).

Los plátanos cortados finamente en pequeños anillos. Horno fijado a ciento ochenta grados. Espolvoree con fruta y mantequilla y cubra con especias, y luego mezcle suavemente.

Coloque los plátanos en una bandeja para hornear colocada sobre papel y déjelos en el horno durante quince minutos, luego cocine por la misma cantidad y volteándolos hacia el otro lado.

Prepare la salsa moliendo y mezclando todos los ingredientes en una masa homogénea.

Es bueno convertir los cítricos en un bocadillo crujiente, esparciendo naranja, limón y lima en una bandeja para hornear al mismo tiempo. Se pueden verter con azúcar o enrollar en miel. Y después de eso enviar al horno caliente para cocinar. El sabor de este surtido variará de dulce a agrio.

El sabor de los chips de kiwi es agrio. Para su preparación, puede tomar tres o cuatro frutas. Quitar los pelos de la cáscara o cortar la piel en absoluto. Queda por cortar el kiwi en platos finos y redondos, humedecerlo en jugo de limón y ponerlo en una bandeja para hornear cubierta con papel. Secar a una temperatura de cincuenta grados.

Toda una colección de sabores de frutas realmente se obtiene si usted cocina al mismo tiempo papas fritas de una variedad de frutas diferentes. Puedes tomar un par de manzanas, como muchos plátanos y kiwi, agregar limones (tres), piña y un kilo de azúcar.

Primero necesitas cocinar el jarabe. Vierta el azúcar en un recipiente, vierta agua fría (litro) y espere a que hierva. Revuelva, retire del fuego y exprima el contenido de un limón en una masa dulce. Dejar enfriar.

Frutas cortadas en rodajas de un milímetro de espesor. Sumérjalos en el almíbar, ponga una tapa encima y déjelo reposar en esta forma durante un par de horas. Horno fijado a setenta grados. Mientras tanto, retire los preparados de frutas del jarabe y póngalos en un papel para drenar el exceso de dulzor. Después de eso puedes secarte.

A falta de experiencia en la fabricación de chips de fruta, se pueden hacer bastantes bocadillos para comenzar. Esto le permitirá comprender las sutilezas del proceso y, en general, evaluar si le gusta ese tipo de comida.

Es recomendable no mezclar frutas que son diferentes en estructura y composición en una bandeja para hornear, ya que su tiempo de preparación puede ser muy diferente. Puede ser que una parte no se seque y no esté crujiente, y la otra tendrá tiempo para quemarse.

Hay que tener en cuenta que Cuando se usa miel y azúcar, la probabilidad de quemar la fruta aumenta. Por lo tanto, para controlar los chips creados por la receta con tales ingredientes, debe ser especialmente cuidadoso.

Guarde las papitas fritas caseras en un frasco con tapa de vidrio. Para que queden secos y crujientes.

Para crear chips, puede usar no solo frutas, sino también verduras, por ejemplo, zanahorias, remolachas o calabazas.

Vea cómo hacer chips de plátano con canela en el siguiente video.

Corte delgado

Es importante cortar las verduras y las frutas lo más delgadas posible. Por lo tanto, será más fácil para usted elegir el tiempo de cocción óptimo. Si cortas la fruta en trozos gruesos, es probable que no tengan tiempo para hornear desde el interior, pero al mismo tiempo la queman desde el exterior. Las rodajas finas se cocinarán rápidamente y le encantarán con su sabor.

Chips de plátano clásico

Ingredientes:

  • 1 plátano sin cáscara
  • 15 ml de jugo de limón

Cocinar

  1. Cortar los plátanos en rodajas de 3 mm.
  2. Ponga los círculos de los plátanos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.
  3. Rocíe los plátanos con jugo de limón y cocine en un horno precalentado a 100 ° C durante aproximadamente 2 horas.

Chips de plátano y canela

Ingredientes:

  • 3-4 bananas
  • 3 cucharadas. l jugo de naranja
  • canela al gusto

Cocinar

  1. Precalentar el horno a 90ºC. Coloque el papel de hornear en una bandeja para hornear. Pela los plátanos y córtalos en aros finos.
  2. Sumerja cada anillo en jugo de naranja y coloque en papel. Espolvorear con canela encima. Hornéalos hasta que los plátanos estén crujientes.
  3. Retíralos del horno y déjalos enfriar. Tales chips se guardan mejor en un recipiente hermético.

Chips de plátano verde con salsa

Ingredientes:

  • 2-3 bananas verdes
  • 1-2 cucharaditas aceite de oliva
  • sal al gusto

Salsa

  • 1 aguacate
  • 1/2 jugo de limon
  • 1 diente de ajo
  • Un montón de hierbas para elegir
  • sal al gusto
  • agua si es necesario

Cocinar

  1. Cortar los plátanos con un rallador especial en rodajas del mismo grosor o con un cuchillo.
  2. Calentar el horno a 180ºC. Vierta la mantequilla sobre los pedazos de plátano, espolvoree con especias y mezcle muy bien.
  3. Para hornear una bandeja para hornear con pergamino, coloque los plátanos en una capa, hornee por 15 minutos, gire y hornee por otros 15 minutos. Dejar enfriar en el horno.
  4. Para la salsa de puré todos los ingredientes en una licuadora, ajustando las especias al gusto.

Chips De Banano Mexicano

Ingredientes:

  • 3-4 bananas
  • 1 jugo de limón
  • pimiento rojo caliente
  • aceite de oliva
  • sal

Cocinar

  1. Los plátanos cortados en rodajas o en placas.
  2. Calentar el horno a 180ºC. Vierta la mantequilla sobre los platos de plátano, espolvoree con especias y espolvoree con jugo de limón.
  3. Para hornear una bandeja para hornear con pergamino, coloque los plátanos en una capa, hornee por 20 minutos, gire y hornee por otros 20 minutos. Dejar enfriar en el horno.

Chips de pera

Ingredientes:

  • 2 peras
  • 3 cucharadas. l canela
  • aceite vegetal

Cocinar

  1. Precaliente el horno a 200 °, engrase una bandeja para hornear o coloque un papel de pergamino.
  2. Corte las peras en rodajas finas y colóquelas en una bandeja para hornear en una capa.
  3. Espolvorear las peras con canela.
  4. Hornear 2 horas. 1 hora después del inicio de la cocción, dar vuelta las papas. Genial y disfruta!

Chips de kiwi

Los chips de kiwi se mastican con su propio sabor agrio.

Ingredientes:

  • 3-4 kiwi
  • jugo de limón al gusto

FCocinar

  1. Cepille o pele el pelo de la piel en absoluto.
  2. Corte el kiwi en círculos finos y extiéndalo en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
  3. Precaliente el horno a 50 ° C y seque las virutas durante aproximadamente 4-6 horas. Para hacer que el olor de las papas fritas sea más pronunciado, tire el kiwi en jugo de limón antes de secarlo.

Chips De Calabaza Con Salsa Blanca

Ingredientes:

Para la salsa:

  • Yogur clásico sin aditivos.
  • 1 cucharadita jugo de limon
  • 0, 5 cucharaditas de mostaza
  • 1/10 diente de ajo
  • eneldo

Cocinar

  1. Cortar la calabaza en pequeñas rodajas finas del mismo tamaño, enrollarlas en especias y sal un poco.
  2. Precalentar el horno a 190 ° C. Hornear 20 = 30 minutos para obtener una masa marrón.
  3. Prepare la salsa mezclando todos los ingredientes en un recipiente pequeño. Servir las fichas en la mesa con la salsa!

Chips De Remolacha

Ingredientes:

  • 3 remolachas lavadas y peladas
  • 2 ramitas de romero o condimento.
  • aceite de oliva
  • sal marina y pimienta al gusto

Cocinar

  1. Precalentar el horno a 190 ° C. Cortar las remolachas en rodajas lo más finas posible. Los trozos de remolacha deben estar doblados. Esto asegurará su cocción.
  2. Extienda las remolachas en las bandejas para hornear, rocíelas con aceite de oliva de una botella rociadora. Luego espolvorear con sal, pimienta y romero. Agitar un poco para que el aceite con especias se distribuya uniformemente. Pero asegúrese de que los chips no se peguen.
  3. Hornee por 15–20 minutos hasta que las papas estén crujientes y ligeramente doradas. Después de 15 minutos, tenga cuidado, ya que las papas pueden quemarse rápidamente.
    Retirar del horno, dejar enfriar.

Chips de zanahoria

Ingredientes:

  • 3 zanahorias
  • 0.5 cucharaditas aceite de oliva
  • sal y pimienta

Cocinar

  1. Lavar y cepillar las zanahorias. Córtelo en círculos muy finos para que las virutas queden crujientes.
  2. Coloque los círculos de zanahoria en un tazón, agregue aceite de oliva, sal, pimienta, mezcle bien con sus manos.
  3. Extienda el papel de hornear en una bandeja para hornear, coloque las zanahorias en una capa y envíelas a un horno caliente a 190 ° C durante 20 minutos.

Características generales

Los chips de fruta son una versión moderna de secadores de compota que fueron utilizados por nuestras abuelas. Las frutas se secaron, se sumergieron en una cacerola enorme con agua, azúcar, especias y refrescos. La industria gastronómica ha ido más lejos, ahora no manzanas ni peras, pero se utilizan para el secado conjuntos de frutas cítricas, kiwi y frutas tropicales. También decidieron abandonar el proceso de cocción, y las secadoras ya preparadas comen así, y llaman chips de fruta.

El mercado gastronómico está lleno de chips de fruta de varios fabricantes. Alguien agrega azúcar a su producto, algunos químicos dañinos como potenciadores del sabor y conservantes. Alguien escatima en empaques de alta calidad, lo que también afecta las ventas, y alguien solo vende bocadillos sin sabor.

No todos los fabricantes pueden complacer al cliente, por lo que la mejor opción es hacer chips de fruta en su propia cocina. Podrá controlar cada etapa de producción, para hacer que la merienda sea lo más sabrosa y orgánica posible. Todo lo que se necesita para esto es fruta, un horno que funcione correctamente y un cuchillo afilado.

Cómo cocinar un bocadillo

Cortar la fruta en pequeños círculos o cualquier otra forma preferida. Es mejor usar frutas ovaladas / redondas en miniatura, ya que pueden cortarse rápidamente y enviarse de inmediato al horno sin manipulación adicional. Las patatas fritas se pueden cocinar con la cáscara. Lo principal: enjuagar bien los ingredientes y controlar su calidad. No te olvides de sacar las semillas o semillas de la pulpa.

Consejo Si te falta la dulzura natural de las frutas, espolvoréalas con azúcar de coco, azúcar en polvo o vierte una mezcla de miel y especias favoritas. Elija combinaciones especiales de sus gustos favoritos, mézclelos y distribúyalos en rebanadas de fruta.

Las rebanadas preparadas se deben secar a fragilidad. Para ello, instale los electrodomésticos estándar, como horno eléctrico o de gas. Para obtener una estructura crujiente delgada, considere estas reglas:

  • abrir ligeramente el horno,
  • cocinar a 60 ° C
  • Asegúrese de utilizar pergamino.

Si tiene un secador eléctrico para frutas y verduras, úselo. La técnica hará que su tarea sea lo más fácil posible y se hará cargo de la merienda usted mismo. Todo lo que se requiere de usted es disponer los cortes de manera uniforme, establecer el modo requerido y esperar. No hay necesidad de girar las rodajas de fruta, la máquina se encargará de un calentamiento uniforme.

El proceso de cocción lleva al menos 7 horas (excluyendo la preparación de la fruta). Abastecerse de los ingredientes necesarios, la técnica y la paciencia para obtener los chips de fruta perfectos. Se pueden comer como un plato separado, lleno de líquido para hacer té o refrescos, y usarlos como adornos o agregar un nuevo acento dulce a sus platos favoritos.

Qué cocinar snack

El hito más importante son tus preferencias gustativas. Posición de liderazgo en el mercado de los chips de fruta reservados plátano.

Banana: un producto universal que puede someterse a cualquier tratamiento térmico, sin preocuparse por el sabor y la estructura. La composición del plátano incluye un conjunto completo de vitaminas útiles que hacen que la piel brille y que el cabello crezca con doble fuerza. El banano normaliza el tracto gastrointestinal, nutre rápida y permanentemente, y le permite combatir la depresión. Además, el producto está disponible tanto en una calurosa mañana de agosto como en una helada noche de febrero, a un precio asequible.

Pelar la fruta, cortar el plátano en dos aros y enviar al horno. Si desea diversificar el sabor, use especias, gotas de chocolate u otras frutas.

No menos popular categoría de productos para chips - cítricos. Especialmente a menudo preparar una combinación de limón, naranja y lima con azúcar o miel. Las frutas cítricas se cortan simplemente en anillos finos y se envían al horno sin quitar la cáscara. El bocadillo terminado combina aromas cítricos pronunciados y varias paletas de sabor, desde dulces hasta agrias.

La fruta cítrica está llena de ácido ascórbico (vitamina C). No solo fortalece la salud interior, sino que también afecta la belleza externa. Витамин С повышает устойчивость кожи к ультрафиолету, защищает от свободных радикалов, делает лицо чистым, гладким и сияющим.

Для сушки отлично подойдет груша. Естественная сладость груши не нуждается в дополнительном сахаре, а питательные вещества обеспечат прилив энергии и сытости как от полноценного перекуса.

Las patatas fritas crujientes están hechas de albaricoque. La fruta de naranja es un almacén de retinol (vitamina A), ácido ascórbico (vitamina C), fósforo (P), hierro (Fe) y magnesio (Mg). Los chips de fruta de albaricoque combinan un sabor brillante con una acidez apenas perceptible y tremendos beneficios para el cuerpo. Se le puede dar un refrigerio al niño en la escuela, agregarlo a los tazones de cereales / batidos de la mañana, o simplemente comerlos entre las comidas principales.

Consejo: haga un pequeño lote de prueba de manzanas / bananas y otros productos disponibles para comprender los aspectos específicos de la cocción y evaluar el sabor.

Cortes de vida culinarios

Para darle al aperitivo una textura crujiente, corte la fruta en rodajas finas. Para este equipo culinario perfecto como un rallador, pelador de vegetales o una máquina especial para cortar rebanadas.

Coloque rebanadas en papel para hornear y no en una bandeja para hornear, de lo contrario, la fruta se pegará y se convertirá en piedra.

No se olvide de agitar periódicamente la merienda para lograr una distribución uniforme de la temperatura.

Hacer un lote de prueba de chips en una tostadora. Las rebanadas deben ser delgadas pero largas para poder sacarlas de la tostadora sin problemas.

Almacenar bocadillos listos en envases de plástico hermético. Colóquelo en un lugar fresco y seco sin acceso a la humedad y los rayos ultravioleta. Así permanecerán frescos y crujientes durante 7-10 días.

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